|
|
|
Lekkie dania
Śniadanie (450 kcal)
Twarożek wiosenny (około 150 kcal)
Składniki:
ser twarogowy chudy około 100 g
2 łyżki kefiru
1 ogórek świeży
łyżka pestek dyni
kiełki np. brokuł (lub mieszanka kiełków)
przyprawy: sól, pieprz
Przygotowanie:
Do miski przełożyć twarożek, dodać
kefir, rozdrobnić widelcem. Dodać pokrojonego ogórka, kiełki i
posiekane pestki dyni, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Pieczywo razowe pełnoziarniste (2 kromki) (około 150 kcal)
Sałatka z marchewki z rodzynkami (około 150 kcal)
Składniki
1 marchewka umyta i starta na tarce
2 łyżki rodzynek
2 łyżki orzechów włoskich obranych
sok z 1 cytryny
2 łyżki jogurtu naturalnego
świeża mięta
sól i pieprz
Przygotowanie:
Wymieszać wszystkie składniki, doprawić do smaku sola i pieprzem.
II śniadanie (160 kcal)
Koktajl truskawkowy
Składniki:
3 szklanki mrożonych truskawek
szklanka jogurtu naturalnego lub maślanki
4 kostki lodu
2 łyżeczki miodu rzepakowego
listki mięty do smaku i ozdoby
Przygotowanie:
Truskawki, jogurt, miód i parę listków mięty miksujemy razem. Ozdabiamy listkiem mięty.
Obiad (500 kcal)
Krem z zielonego groszku (ok. 150 kcal)
Składniki:
Włoszczyzna (2 marchewki, pietruszka, 1 seler, 1 por)
Przyprawy (liść laurowy, gałka muszkatołowa, sól, pieprz, przyprawy ziołowe)
Opakowanie mrożonego groszku zielonego około 500 g
2-3 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
Przygotowanie:
Gotujemy wywar z włoszczyzny z
przyprawami, można dodać do wywaru oliwę. Pod koniec gotowania dodajemy
mrożony groszek. Przyprawiamy do smaku, nie zabielamy!!! Wszystko razem
miksujemy do konsystencji kremu.
Łosoś gotowany na parze z sosem tzatziki (około 350 kcal)
Składniki:
filet z łososia ok. 100 g
włoszczyzna (marchew, pietruszka, por)
sok z cytryny
koperek lub zioła
sos:
opakowanie jogurtu naturalnego około 200 g
1 ogórek świeży
czosnek
pieprz
Przygotowanie:
Łososia przełożyć do garnka do
gotowania na parz, skropić sokiem z cytryny, posypać posiekanym
koperkiem i pokrojona włoszczyzną. Gotować 15-20 min. Sos: ogórka
zetrzeć na tarce (odsączyć sok na ściereczce), czosnek przecisnąć przez
praskę, ogórek i czosnek dodać do jogurtu, doprawić pieprzem.
Przygotowana rybę polać sosem.
Kolacja (300 kcal)
Sałatka z suszonymi pomidorami i mazarellą
Składniki:
sałata lodowa (5-6 liści)
rukola (kilka liści)
ogórek świeży
mieszanka kiełków (łyżka)
suszone pomidory (4 sztuki)
oliwki czarne (2 łyżki)
ser mozzarella (4 kulki)
Sos:
2 łyżki oliwy z oliwek
łyżeczka oliwy z zalewy pomidorów suszonych
łyżeczka octu balsamicznego
sok z cytryny (łyżka)
2 łyżki wody
mieszanka ziół (np. prowansalskich)
łyżeczka pesto z bazylii
Przygotowanie:
Sałatę i rukolę rwiemy na drobne
kawałki, dodajemy pokrojonego ogórka, oliwki, pomidory i kiełki.
Posypujemy pokrojoną mozarellą. Całość zalewamy przygotowanym sosem.
Owoce zapiekane z melasą
Składniki:
4 czerwone grapefruity
4 wielkie pomarańcze
4 kiwi
paczka mrożonych truskawek
słoik melasy
paczka płatków owsianych
miód płynny
litr śmietany 30%
10 jaj (żółtek)
wino musujące
cukier trzcinowy
doniczka mięty
Przepis:
Grapefruity
i pomarańcze obierz cierpliwie i starannie z białych błonek. Kiwi
obierz, pokrój. Wszystkie owoce wymieszaj albo w dużym naczyniu, albo
ułóż w miseczkach indywidualne porcje. Płatki owsiane polej 3 łyżkami
miodu i upraż na chrupko na suchej patelni. Bezy pokrusz. Żółtka utrzyj
z cukrem na kogel mogel, wlej do podgrzanej śmietanki i podgrzewaj, aż
sos zacznie gęstnieć. Wlej kieliszek wina i starannie mieszaj. Gdyby
sos był zbyt rzadki, można dodać łyżkę mąki kukurydzianej.Owoce polej
odrobiną melasy (nie należy przesadzić z jej ilością, bo jest bardzo
mocna i wyrazista), posyp miodowymi płatkami i bezowymi okruchami.
Polej sosem, posyp cukrem trzcinowym i skarmelizuj wierzch za pomocą
gazowego palnika do creme brulee. Jeśli nie masz palnika, omiń ten etap
i po prostu udekoruj całość listkami mięty. Tak czy siak, będzie pyszne :)
skomentuj (2)
|
| |
|
